4、兩致病菌共侵一燕窩

案件回放： 2009年12月3日，廈門檢驗檢疫局技術中心從一批1000克進口燕窩中檢出致病菌沙門氏菌和金黃色葡萄球菌，這也是該局首次從一盞燕窩中同時檢出兩種致病菌。這批燕窩價值6萬多元，由一家知名燕窩進口商自馬來西亞空運入境。廈門機場檢驗檢疫局對貨物依法實施退運處理。沙門氏菌病是公共衛生學上具有重要意義的人畜共患病之一，人畜感染后可呈無癥狀帶菌狀態，也可表現為有臨床癥狀的疾病，它可能加重病態或死亡率，或者降低動物的繁殖生產力。金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，不寒不燥，易被人體吸收，男女老少咸宜，市場需求旺盛。越來越多的內地商家瞄準正規進口渠道。2007年廈門口岸進口燕窩實現零的突破，2008年我國對馬來西亞燕窩解禁后廈門進口持續增長。2009年，廈門進口燕窩57批、86件、790千克，價值72萬美元，漲幅達612.5％、352.6％、356.6％和179.6％。然而進口燕窩不合格問題十分突出，2009年被檢出不合格的123批廈門進口食品中，燕窩占8批、共91千克、8萬余美元，約占總批量的7％，主要表現為包裝未注明生產日期和保質期、標簽不合格、檢出致病菌等。

專家解讀：廈門檢驗檢疫局提醒商家注意，進口燕窩務必辦理相關的檢疫審批手續。與此同時，應要求生產商在包裝上標識產品的詳細信息，如品名、配料、產地、規格、生產日期、保質期等，并且注意在合同中簽訂有關衛生項目質量索賠條款，以免引起不必要的損失。