抓緊完善獸藥殘留監測體系

在加工、銷售環節設立準入“門檻”，限制抗生素殘留超標畜禽產品進入市場，被更多的人視為解決抗生素殘留問題的重要前提。

陜西省動物疾病預防控制中心干部孫濤說，我國許多地方對蔬菜農藥殘留的市場準入制度和檢測技術已較完善，對畜禽產品的獸藥殘留也應探索建立相應制度。目前獸藥殘留的檢測設備昂貴，檢測一個樣本費用約需1000元，時間得三四天，有待于通過研究開發廉價、快速的檢測方法，從而逐步在屠宰環節或銷售環節推廣獸藥殘留檢測制度。

我國主管部門已制定了《動物源性食品中獸藥最高殘留限量》，但對這些獸藥殘留檢測的標準方法還未完全建立。另外，目前的檢測方法以高效液相定量檢測為主，缺乏快速篩選和確認方法，國產的快速篩選獸藥殘留的試劑盒產品仍很少，制約了獸藥殘留監測工作的全面開展，應在獸藥殘留監測方法的研究、儀器、技術力量等方面加大投入力度，爭取在短期內有較大改善，以滿足檢測需要。

多位研究者還建議，為減少獸藥抗生素殘留危害，社會各界，特別是新聞媒體應加大對不合理使用抗生素危害性的宣傳，提醒消費者警惕“禍從口入”，從而選擇購買安全“無抗”食品，這也可促使生產者提高合理使用獸藥抗生素的意識。（記者陳鋼）