東南網(wǎng)-福建日?qǐng)?bào)4月15日訊（本網(wǎng)記者 雷光美）韭菜春，云霄小吃，由韭菜與目魚炒制而成。

“沒辦喪席，就請(qǐng)大家吃了韭菜春。”13日，見到在菜地里勞作的云霄縣莆美鎮(zhèn)陽下村村民方文龍，他說父親上月去世，他們沒為喪事過多操累。

閩南民俗史專家湯毓賢介紹，云霄民間的喪事簡餐，酒肉是不能上桌的，韭菜春加上粗茶淡飯就當(dāng)作答謝親友。請(qǐng)吃韭菜春，除了寄托哀思還祝福親友健康長壽。

“在云霄辦喪事，親友送香燭禮一般是一戶101元，零頭1元代表父母一方仍健在。個(gè)別家境好的多包點(diǎn)錢，當(dāng)作是對(duì)困難家庭的撫恤。回禮也簡單，戶均20元加一對(duì)紅燭。”莆美鎮(zhèn)政府駐陽下村工作隊(duì)長林志輝說。

方文龍說，他父親是退伍老兵，一生勤勞節(jié)儉，到80多歲還在種菜，喪事簡辦符合父親的心愿。“現(xiàn)在，辦喪事簡單多了。早些年的習(xí)慣可不是這樣，對(duì)幫忙辦喪、出殯的要安排份子錢，回禮得兩包煙、一對(duì)燭、一條毛巾和一盒茶葉。另外，加上辦喪席、喪后49天回禮、來年端午節(jié)挨家挨戶送禮粽，前后得折騰1年多。若是辦喪家庭晚輩多的，很容易為此鬧不和。”

不僅喪事，云霄民間的結(jié)婚、做壽等喜事也辦得簡單。

“我們前不久登記結(jié)婚，只請(qǐng)幾位至親簡單吃頓飯。其他親友上門道賀，也只是喝口茶、聊聊天，我們只發(fā)喜糖。大操大辦這樣耗錢又耗體力的事，現(xiàn)在在云霄已經(jīng)不多見了。”陽下村村民方偉強(qiáng)說。

“云霄農(nóng)村做壽，一點(diǎn)不鋪張。按習(xí)慣，只做八十壽，請(qǐng)的是直系后代，吃的是面線。我們村，現(xiàn)在哪位老人做壽，村干部幾乎都不知曉，很低調(diào)。”陽下村支書方火明介紹，村里有農(nóng)歷二月十九辦觀音廟會(huì)的習(xí)俗。廟會(huì)時(shí)要請(qǐng)演社戲，若在10年前，村民們還借此機(jī)會(huì)大請(qǐng)賓客，一場廟會(huì)，全村得花掉上百萬元。　　　　　)

后來，村兩委發(fā)出反對(duì)鋪張浪費(fèi)倡議書，村干部帶頭改變習(xí)慣。現(xiàn)在，廟會(huì)只請(qǐng)演社戲、不辦酒；請(qǐng)戲班子的錢從廟里的香火錢支出，不向村民攤派。

飯店酒樓紛紛根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)俗轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路。云頂酒店客戶經(jīng)理羅鎮(zhèn)南說，以前酒店接的喜宴訂單本來就很少，如果有也一般是在云霄工作的外地人訂的。今年初以來，喜宴訂單更是一單未接，酒店開始著重提升客房服務(wù)和溫泉產(chǎn)品。

“省下的錢干什么？辦教育，建新村。”在新落成的陽霞小學(xué)前，莆美鎮(zhèn)干部林志輝說，陽下村民為小學(xué)拆舊建新踴躍捐款780萬元，有效彌補(bǔ)了校安工程資金不足的問題。村里老人活動(dòng)中心、村民廣場、村容美化工程投入一步到位，村民生活一天比一天好。

陽霞小學(xué)里，新教學(xué)樓、實(shí)驗(yàn)樓、塑膠跑道一應(yīng)俱全。校長方宗澤說，村里設(shè)立獎(jiǎng)教助學(xué)基金，現(xiàn)在學(xué)生數(shù)已從最初的300人增加到600人，教師隊(duì)伍也越來越穩(wěn)定了。

“移風(fēng)易俗，真正激活了發(fā)展正能量。縣里相繼出臺(tái)《黨政機(jī)關(guān)勤儉節(jié)約規(guī)定》、《干部家庭婚喪喜慶報(bào)備抽查制度》，以加速轉(zhuǎn)變的政風(fēng)帶動(dòng)民風(fēng)。”云霄縣紀(jì)委干部方玉英說，近兩年，未發(fā)現(xiàn)干部大操大辦紅白喜事。