文明風6月23日訊（通訊員 潘琳）端午節將至，順昌縣洋口鎮大愛村的畬民雷壽妹和幾位鄉親，一大清早就上山采摘蘆葦葉、砍黃堿柴，準備包粽子。裹粽前，畬民們將糯米浸泡堿水中。堿水是用黃堿柴燒成灰，用開水過濾堿灰形成的。用此堿水制作的粽子色黃氣香味美。畬族粽很特別，它不像漢族用竹葉裹成三角錐形，而是用蘆葦的葉子包成枕頭管狀，再用龍草捆扎五節。又稱蘆葦粽、枕頭粽、五節粽。粽子外形成長條狀，并分成五節寓意五月端午節，吃在嘴里清香撲鼻、軟糯香甜，獨具風味

順昌是南平市畬族人口最大的聚居地。畬族人自稱“山哈”，意為山里的客人。他們依山而居，繁衍數千載，不僅創造了燦爛的畬族文化，也制作出各種珍饈美味。在畬鄉流傳著蘆葦粽的故事。相傳，蘆葦粽源于畬家人與明朝開國皇帝朱元璋的一段宿怨。被皇帝下旨追殺的畬家人四處逃散，逃到了深山老林避難。到了端午節，他們不敢下山采大竹葉包粽子。有一位族長便用山上隨處可采摘的蘆葦葉來包，做成圓圓長長的蘆葦粽，用于上供祭祖并祭奠被誅殺的族人宗親。大家看了，紛紛學樣。從此，畬家端午包蘆葦粽的習俗，一直延續至今。（順昌縣文化館供稿）

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