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    走入風(fēng)雨滄桑的峰尾古鎮(zhèn) 在老街尋找古早味

    2012-09-29 08:14? ?來源:泉州晚報   我來說兩句
        東海之濱,湄洲之南,矗立著一座經(jīng)歷了六百余年風(fēng)雨滄桑的古鎮(zhèn)——峰尾。

    掛著紅燈籠的老街,小孩子嬉戲其中,勾起許多人美好的童年回憶。(游慶輝 攝)

    綻放的味蕾享受

    尋找“古早味”,美食必不可少。靠海吃海,“來峰尾吃海鮮”,是峰尾人對客人的上好宴請,這里的海鮮大多是深海捕撈,野生、新鮮,嘗試過的人便會難以忘懷。

    只要走上峰尾老街,定能大飽口福。特色小吃,散落市井,歷代相傳,深深融入峰尾人飲食習(xí)俗之中,成為一種偏好、一種習(xí)慣。沿襲至今仍盛行的有色味俱佳的“蚵餅”,由白米、蔬菜、海蠣和豬肉做成,形與餅相似,皮酥、餡咸甘、油香味美,蘸醬醋使用,滋味極佳;美味可口的“糯米叟”,由糯米、大米、花生等做成,甜、香、嫩,為眾人喜愛;還有香嫩爽口的“油佛茹”、清香脆嫩的“磨米果浮”和口感獨特的“鰻魚浮”……

    細細品味每一道道小吃,品味舌尖上的“古早味”,瞬間綻放的味蕾仿佛在尋找舌尖上的“原鄉(xiāng)記憶”,在記憶中回味古早的年代。

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