長(zhǎng)者食堂也成了老人玩樂的地方

“今天的午餐很好吃，很合胃口。”“孩子們?cè)僖膊挥脫?dān)心我午飯吃什么了。”……在長(zhǎng)者食堂里，每個(gè)來(lái)就餐的老人都笑意滿滿，大家聚在一起吃飯、聊天。小小的食堂，成了老人解決溫飽、聯(lián)系鄰里情感的平臺(tái)。

記者從泉州市民政局了解到，今年，泉州市依托現(xiàn)有的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)或居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)照料中心等養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施，建成20個(gè)具有供餐、配餐、助餐功能的長(zhǎng)者食堂。近日，記者來(lái)到位于洛江區(qū)和泉州臺(tái)商投資區(qū)的兩個(gè)長(zhǎng)者食堂，感受老人快樂又滿足的老年生活。

老人們一起在長(zhǎng)者食堂吃飯

利用閑置祠堂建設(shè) 老人吃上免費(fèi)午餐

寬敞的廚房里，既有整潔的灶臺(tái)，也有一排貼著名字的定制櫥柜，櫥柜里放著每個(gè)就餐老人的專用餐具……一走進(jìn)洛江區(qū)馬甲鎮(zhèn)新民村的長(zhǎng)者食堂，溫暖明亮的裝修風(fēng)格、體貼入微的服務(wù)，在餐廳內(nèi)均得以展現(xiàn)。

新民村有不少獨(dú)居在家的老人，做飯成了一件令人頭疼的事。為了解決這一煩惱，新民村村委會(huì)將閑置的大宗祠建設(shè)成長(zhǎng)者食堂，并于今年年中開始運(yùn)營(yíng)，每個(gè)月至少開展一次堂食。

村老人協(xié)會(huì)的杜丕元告訴記者，長(zhǎng)者食堂的運(yùn)營(yíng)資金主要來(lái)自移風(fēng)易俗節(jié)省下來(lái)的資金、部分受益老人家屬的捐資、鄉(xiāng)賢的捐款。村里只要是60歲以上的老人都可以過來(lái)就餐，一般有四五十個(gè)老人參加，最多時(shí)有一百多人，菜品以滿足老年人營(yíng)養(yǎng)需求的品類為主。為了保障老人用餐安全，食堂每次所用的菜品都會(huì)留樣備檢。

在記者的走訪過程中，老人們對(duì)長(zhǎng)者食堂夸贊不已。70歲的黃烏走說(shuō)，食堂里的飯菜都是老人喜歡的，葷素搭配得很好。73歲的林玉花說(shuō)，到這里吃飯還能和大家一起聊天，日子有滋有味。

在老人們看來(lái)，長(zhǎng)者食堂不僅讓他們吃上可口的飯菜，也提供了一個(gè)社交的平臺(tái)。他們能和老朋友增進(jìn)交流，還能結(jié)交新朋友，讓他們的晚年生活變得豐富多彩。

老人笑呵呵地從櫥柜里拿出自己的專用餐具

依托養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè) 老人可享就餐補(bǔ)助

為了更好地服務(wù)老人，泉州市依托現(xiàn)有的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)長(zhǎng)者食堂，泉州臺(tái)商投資區(qū)百崎回族鄉(xiāng)敬老院里的長(zhǎng)者食堂就是其中的一個(gè)。

燜豆角、白灼蝦、燜土豆、炒牛肉片以及魚片豆腐湯，這是記者采訪當(dāng)天，百崎回族鄉(xiāng)敬老院老人們的午餐。除了原本生活在敬老院里的老人外，還有一些居家老人也過來(lái)吃飯。他們一邊津津有味地吃著菜肴，一邊聊天，其樂融融。60歲的郭英杰說(shuō)，來(lái)這里吃飯準(zhǔn)時(shí)，菜品又豐富。65歲的郭美桂則說(shuō)，她喜歡來(lái)這里的另一個(gè)原因是工作人員服務(wù)態(tài)度非常好。

除了美味的午飯，敬老院還準(zhǔn)備了茶具和麻將桌。老人們吃飽飯后如果不想回家，可以在那里喝茶聊天或是搓搓麻將。

百崎回族鄉(xiāng)敬老院陳院長(zhǎng)告訴記者，近年來(lái)，泉州臺(tái)商投資區(qū)大力推動(dòng)多元化老年助餐體系建設(shè)，按照每人每日10元予以就餐補(bǔ)助，每人每次只需再付5元就可以吃上午餐。敬老院于2019年10月開始運(yùn)營(yíng)，2020年3月開設(shè)長(zhǎng)者食堂，每天固定有15個(gè)老人過來(lái)就餐。

依托現(xiàn)有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)的長(zhǎng)者食堂有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。陳院長(zhǎng)說(shuō)，他們經(jīng)常在周末組織長(zhǎng)者食堂就餐的老人和敬老院的老人聚在一起觀看影劇、堆積木、投籃、釣魚……老人們都玩得非常盡興。

量身訂制均衡飲食 豐富老人晚年生活

記者從泉州市民政局養(yǎng)老服務(wù)科了解到，長(zhǎng)者食堂是以2019年全國(guó)居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)改革試點(diǎn)為契機(jī)，結(jié)合“再學(xué)習(xí)、再調(diào)研、再落實(shí)”活動(dòng)進(jìn)行探索建設(shè)的，很受我市老年人歡迎，因此列入市委、市政府為民辦實(shí)事及我為群眾辦實(shí)事項(xiàng)目。經(jīng)過前期調(diào)研，于去年年底確定今年泉州市將依托現(xiàn)有的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)或居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)照料中心等養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施，建設(shè)20個(gè)具有供餐、配餐、助餐功能的長(zhǎng)者食堂。加上此前已建設(shè)的長(zhǎng)者食堂，目前全市共有長(zhǎng)者食堂39個(gè)，每個(gè)長(zhǎng)者食堂均給予補(bǔ)貼30萬(wàn)元至40萬(wàn)元。

據(jù)介紹，長(zhǎng)者食堂的建設(shè)有一定的要求。例如，必須建有廚房和餐廳，供餐能力每日100人以上，就餐座位50個(gè)以上，以便為有需要的居家老人提供助餐服務(wù)。同時(shí)，需要具有一定的配送能力，可以向照料中心、居家養(yǎng)老服務(wù)站點(diǎn)及居家老年人提供配餐服務(wù)。此外，所建的長(zhǎng)者食堂應(yīng)達(dá)到國(guó)家規(guī)定的食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，并獲得審批部門許可。

長(zhǎng)者食堂建成之后，通過飲食質(zhì)量、飯菜價(jià)格、口感風(fēng)味等方面為老年人進(jìn)行量身訂制，從而提高老年人的生活質(zhì)量，契合老年人的生理規(guī)律。而長(zhǎng)者食堂所提供的送餐服務(wù)，更是讓行動(dòng)不便或有用餐需求的老年人在家也能享用新鮮營(yíng)養(yǎng)的餐食。通過供餐、配餐服務(wù)，解決轄區(qū)老年人就餐難的問題，也為老年人提供了一個(gè)可以聊天溝通的平臺(tái)，讓晚年生活變得豐富多彩。這種模式讓老人實(shí)現(xiàn)了老有所養(yǎng)、老有所樂。（泉州晚報(bào)記者 柯麗娟 石偉琴 文/圖）