居民現場開展美食教學。（同安區委文明辦供圖）
文明風1月24日訊（通訊員 陳萬泉 張榮森 蘇軒）春節越來越近了，年的味道日益濃厚。作為中國最重要的傳統節日，春節承載著人們對生活的美好向往。但節與時進，俗因時變，在常態化疫情防控的背景下，“云上過節”同樣可以有滋有味。
20日，中共廈門市同安區委文明辦指導美人山新時代文明實踐站舉辦“云上百家宴”活動，來自五湖四海的新同安人通過線上、線下分享家鄉特色美食，將時代文明實踐融入其中，既倡導新時代鄰里文明和諧新風尚，也營造出別樣年味。
各地美食輪番登場
鄰里線上學做菜肴
“鄱陽湖的草，南昌人的寶，藜蒿炒臘肉作為十大贛菜之一，是南昌人家喻戶曉的一道菜，需要用到藜蒿、臘肉、韭菜、小米椒等食材，做法也很簡單……”昨日上午，社區居民萬鳳蘭早早就起來準備，并通過手機詳細記錄下自己在家制作美食的全過程，分享到微信群里。
隨后，新疆辣子雞、東北小雞燉蘑菇、湖北酥香藕盒、福建佛跳墻、四川麻辣五香腸、廣東胡椒豬肚雞、杭州熏魚、寧化擂茶……各地美食相繼登場。居民們在家展廚藝，通過視頻記錄，與鄰里共享。大家通過線上短視頻既能欣賞到美食，也能學習制作各地特色菜。
為了避免浪費，主辦方還舉辦線下品鑒會。居民們將在家制作的特色美食集中到美人山新時代文明實踐站，邀請大家分批次品嘗。遇到喜歡的菜品，居民還可以現場向制作人請教、學習。
“今天我對閩南海蠣餅這道菜最感興趣，因為在我們新疆，過年都是吃牛羊肉，吃不上海鮮，所以我今天特意學習了海蠣餅的制作方法，想親手嘗試制作這道閩南特色美食，也給家里孩子們嘗一嘗。”來自新疆的居民王曉萍說。
現場，佛跳墻引來最多關注。“佛跳墻可以稱為‘閩菜之首’，在老家過年時，大家都喜歡用一壇佛跳墻來迎接春節。”居民陳瑞甫說自己提前好幾天準備了鮑魚、鴨舌、鹿茸菇、干貝等16種食材，當天清晨5點就起床準備，足足燉煮四個多小時才完成。
大家在線上、線下，一起嘗美食、聊美食、做美食，鄰里之間的感情不斷升溫。
擬舉辦“云上年夜飯”
送上第二故鄉的年味
“往年社區也經常辦線下百家宴，今年受疫情影響，在同安區委文明辦的指導下，社區策劃舉辦‘云上百家宴’，一共有27位居民分享家鄉特色美食。”美人山社區黨支書紀榮華介紹，美人山社區是同安首個小區社區，居民多是來自五湖四海的新同安人。今年有很多居民不回老家，選擇舉辦“云上百家宴”，就是想通過分享美食營造“鄰里一家親”的和諧氛圍，也借此機會倡導移風易俗，避免春節期間胡吃海喝造成浪費。
紀榮華介紹，虎年春節，美人山社區還準備辦“云上年夜飯”，虛擬與現實共融共生，線上與線下一同發力，讓豐富多彩的春節文化觸手可及，讓外來員工感受到第二故鄉暖暖的年味。
當日上午，“送萬福進萬家”活動也走進美人山社區。志愿者現場揮毫，一副副春聯寄托著群眾對美好生活的向往和期許，一筆一畫間蘊含著深深的祝福。現場累計送出春聯超200副，深受社區居民的喜愛。
