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  • 古韻同安 美食可口美景怡人
    http://www.caoliu14.com?2018-04-18 18:16:26 陳秋瑩 來源:廈門網

    推薦菜:湯包、酸筍湯和燉罐都很不錯,豬腦、豬心等等都很古早味

    地址:陽厝二路(同集路轉第三醫院大約300米右側)

    午餐:可外帶打包雙鹿老鋪的馬蹄酥、橘紅糕。

    馬蹄酥:雅名“香餅”,原料是面粉、白糖、麥芽、豬油,分酥皮、拌餡等制作工序,揉全后貼在豎爐壁上烘烤,成品四周厚、中間薄,形似馬蹄而得名,其特點是酥、松、軟兼備,色、香、味俱佳。老字號“雙鹿老鋪”始于清朝光緒年間,已有超百年的馬蹄酥制作史,最具特色的是半咸甜口味。分享一個獨門吃法,即把馬蹄酥泡在牛奶里面當夜宵,有興趣可以一試。

    橘紅糕:至今已有150余年的歷史,是閩南地區的傳統食品,選用優質糯米,配上金橘、白糖等原料,經過精湛的工藝加工而成,剔透如玉、糯滑可口、甜韌適中、玫瑰桔香,具有糯而不粘、甜而不膩、老少皆宜的特點。在閩南傳統習俗里,橘紅糕也稱“新娘糖”,新婚之時,婚房里特備熱茶、橘紅糕,致賀者到達時,新婚夫婦則端茶和橘紅糕請其品嘗。

    雙鹿老鋪地址:南門路46號1樓(近西橋)

    晚餐:

    阿楊牛肉火鍋:該店使用中藥與牛大骨熬制湯底,肉類與牛雜類按斤稱算再加入湯底蔬菜涮煮后才一起上桌。待到火開,秘制牛肉湯底的藥材香氣滿室鋪開便可食用,食用時需注意火候,牛肉類大火易老需先吃,牛骨類可以長時間熬煮,且越煮湯汁越稠厚,蔬菜也更加入味。在蔬菜中老板特意加入大白菜葉根,這樣長時間熬煮湯汁的藥材味道中便多了味清甜,最后喝湯十分順口。

    推薦菜:牛排拌面、牛肉羹湯、牛肉火鍋

    地址:祥平街道西橋路66號(陸豐站中博手機隔壁)

    夜宵:

    楊壯鴨面線:鴨肉面線香氣醇厚,深受眾多吃貨喜歡。鴨子要選好的,用傳統的閩南八珍慢慢熬煮,湯頭濃郁香醇。煮沸鴨湯后下面線,手制面線細如毛發,少頃即好。一盆端來,熱氣騰騰,藥香甚濃,喝上一口感覺湯汁醇厚,大快朵頤。

    推薦菜:鴨肉面線

    地址:鳳祥路與環城西路交叉口東南50米

    Day2

    上午:游覽梵天寺+影視城

    下午:游覽北辰山

    早餐:

    惠康烏雞粥:早上六點就開門,最出名的是“烏雞粥”,粥很黏稠,米粒顆顆飽滿分明,粥里的烏雞肉是切得很碎的那種,融合在粥里,還加了干貝、冬菜、芹菜等,很香。主食還有“花生湯”、“花生湯泡蛋”和“面線糊”,花生湯泡蛋是現打的雞蛋,沖入滾燙的花生湯,蛋花和湯汁充分交融,蛋綜合了花生湯的甜,好喝得緊。他們家的油條和肉凍,油條是現場現炸的,熱騰騰的出鍋,酥脆得沒話說,和烏雞粥簡直就是絕配。“肉凍”更經典,肉是豬頭肉,熬好切塊之后連同湯汁一起在冰箱里速凍,上桌的時候是一碟一小份,肉凍晶瑩剔透,吃起來相當Q,涼涼的,在其他地方吃不到,也是這里的招牌必點菜。

    推薦菜:“烏雞粥+肉凍+油條”、“花生湯泡蛋+肉凍+油條”

    地址:南門路縣口路口中國銀行對面

    午餐:

    招治薄餅:有著“媽媽味道”的招治薄餅很受歡迎。同安人吃薄餅的歷史從明朝至今,正宗的薄餅由面皮、菜料和油飯(糯米飯)三部分組成。菜料以紅蘿卜、芹菜、肉丁、海蠣等為主料,至于諸般佐料,則酌量搭配,吃時往盆上墊一張面皮,先鋪上一層海苔,再鋪上油飯、菜料,加上一點花生酥、芝麻醬,卷起來一口咬下去,鮮美頓時在嘴里蕩漾開來。長大之后來了島內,才發現有不是吃油飯的薄餅,而廈門本島內的人也驚訝于同安人的薄餅居然是放油飯的。

    推薦菜:薄餅(春卷)、肉粽

    地址:同安區環城西路祥福花園1號樓201室(同安汽車站附近)

    晚餐:

    竹壩農場東南亞美食:竹壩是座具有濃郁異域特征的民俗風情園。自20世紀60年代以來,陸續安置了來自印尼、越南、柬埔寨、泰國、緬甸、新加坡、馬來西亞、菲律賓等八個國家的5000多名歸僑,這里的東南亞美食也保留了東南亞的風味,可以自由選擇。

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